La Magnolia Millebolle – extra dry

Område:
D.O.C. FRIULI COLLI ORIENTALI

Drue:
Friuli – på let jord med en del grus

PRODUCTION OMRÅDE:
Friuli – på let jord med en del grus

DYRKNING METODE:
Vinstokkene står enkeltvis, og opbundet lodret

“Guyot –metoden” (max. 2 drueklaser på hver gren)
HØSTMETODE:
Alle druerne er Håndplukkede
Fra 6. – 11. september

GÆRING:
Charmat (Méthode)  – Metode Classico – ligger i 5 måneder på gærrester, og danner naturlig kulsyre

Et andet ord for ” Cuve Close “. Fransk for metode til fremstilling af mousserende vin, hvor andengæringen ikke foregår i flasken som ved méthode champenoise, men på en tryktank. Anden gæringen på tank giver vinen sit brus. Efter denne gæring tappes vinen på flaske under tryk, så bruset bevares.

12% voI.

Kendt som én blandt de fem bedste vingårde i Firuli colli Orientali, er her high-end Mousserende. Denne Millebolle er halvtør, men ikke i smagen, hvor den udgiver friskhed, og lækker med masser af fedme i vinen. Server den til lette frokostretter, Serveres til cremede supper (asparges, svampe), tapas, skaldyrs- eller fiskeretter med kraftig fond, pate, som velkomst , let buffet eller til ren nydelse.

Perfekt til sushi når det skal være ekstra godt . . . .   Velbekomme