Magnolia Traminer Aromatico (Gewurtztraminer)

Område:
D.O.C. FRIULI COLLI ORIENTALI

Drue:
100%   Traminer Aromatico (Gewürztraminer)

PRODUCTION OMRÅDE:
Friuli – på let jord med en del grus

DYRKNING METODE:
MONOCAPOVOLTO FRIULANO

Vinstokkene står enkeltvis, og opbundet lodret
“Guyot –metoden” (max. 2 drueklaser på hver gren)
HØSTMETODE:
Alle druerne er Håndplukkede
Fra 6. – 11. september

GÆRING:
GÆRINGSPROCES OG MODNING SKER SOM “SUR LIE” I STAINLESS STEEL MED KONTROLLERET TEMPERATUR.

‘Sur Lie’ er fransk og betyder, at vinen ligger på bundfaldet.
Druerne presses blødt efter en let skind-maceration på ca. 12 timer ved en kontrolleret temperatur. Derefter udføres den alkoholiske gæring, og den efterfølgende kontinuerlige modning altid i  ståltanke ved kontrolleret temperatur med periodisk battonage (omrøring)

13% voI.

SERVERING TEMPERATUR | 11°-13 °

En druesort, der har sin oprindelse i byen Tramin i Alto Adige – Italien, og som giver intense hvidvine med karakteristisk duft af urter og grøntsager. Traminer kan føre sin historie tilbage til omkring år 1000 og er mest udbredt i Alsace, Tyskland og Østeuropa. I Italien er det primært Friuli benytter den.

Prøv at drikke den med din yndlings-suppe og Flütes. . mums…   (hvis du tør… du bliver afhængig)