La Magnolia Pinot Grigio

Område:
D.O.C. FRIULI COLLI ORIENTALI

Drue:
100% Pinot Grigio

PRODUCTION OMRÅDE:
Friuli – på let jord med en del grus

DYRKNING METODE:
MONOCAPOVOLTO FRIULANO

Vinstokkene står enkeltvis, og opbundet lodret
“Guyot –metoden” (max. 2 drueklaser på hver gren)

HØSTMETODE:
Alle druerne er Håndplukkede
Fra 6. – 11.september                                         

Denne fantastiske vin er nu i Gambero Rosso
“Pinot Grigio 2022 has been choosed by Gambero Rosso for the guide Berebene: in this guide are choosed the products with the best value for money.”

GÆRING:

GÆRINGSPROCES OG MODNING SKER SOM “SUR LIE”  I STAINLESS STEEL MED KONTROLLERET TEMPERATUR.

‘Sur Lie’ er fransk og betyder, at vinen ligger på bundfaldet, altså gærresterne, i en længere periode. Kontakten med gærresterne kendes primært fra Champagne, og metoden  giver i sig selv en federe, dybere og rigere vin.

13% voI.

SERVERING TEMPERATUR | 11°-13 °

Kendt som én blandt de fem bedste vingårde i Firuli colli Orientali, er her high-end Pinot Grigio, som er både frisk og tør men med en vis fedme, der gør den velegnet til både sushi, risotto og stegt fisk og så er det hvidvin, der sagtens kan tåle lidt sødlige saucer. Går også glimrende helt for sig selv som aperitif

Denne hvidvin serveres på flere ”Michelin-restauranter” i Europa