Aldeno Gewürztraminer

Område:
Trentino – Aldeno, Italien

Drue:
100% Gewürztraminer

Produktionsmetode:
Små bjergskråninger  Romagnano og bakkerne nord for Aldeno

Dyrkningsmetode:
“Guyot –metoden” (max. 2 drueklaser på hver gren)
“Pergola Trentina” (vinstokkene bindes højt på retvinklede stolper)

Høstmetode:
Alle druerne på Aldeno er håndplukkede

Gæring:
Gæring i ståltanke ved lav temperatur 6-9° C og lagring i rustfri ståltanke
13% voI.

Serveringstemperatur
12°-14° C

Perfekt vin til rejer, krabbekløer, hummer og emmentalerost, til små lette retter, eller bare som et glas på terrassen