ÅRETS JAGT VIN – 2024
Druetype:
100% Tempranillo ( lavet på 52 og 44 år gamle vinstokke)
Vinmarker:
Labastida (højde 600-700 m.o.h.) Beplantet i 1979
Rivas of Tereso (højde 770 m.o.h.) Beplantet i 1971 & 1988
Maceration: (gæring)
Lang maceration, 20-24 dage, under kontrollerede temp.
Lagering:
12 måneder i nye og brugte, amerikanske (60%) og
Franske (40%) egetræsfade, Plus minimum 12 måneder på flaske
14% Alc
Åbens gerne 1-2 timer inden servering
Flot mørk rød farve med et fint lilla skær. Duften er som en eksplosion af frugter og en symfoni af røde bær og søde krydderier. Hindbær, jordbær og kirsebær er fremtonende med et strejf af modne blommer, vanilje og peber fra fadlagringen. Vinen er fyldig med de bløde og runde tanniner som samtidig løftes op af syreindholdet. Dermed virker vinen fyldig og frisk på samme tid.
Server gerne vinen ved 15-17°C
Passer perfekt til alle vildtretter… og kan sagtens bære en kraftig sauce og kød med meget smag . .
Man er stadig i Rioja og er aldrig i tvivl. Her er rød frugt, krydderier, sprød syre og elegance for alle pengene.
DRIK GERNE DENNE VIN AF STORE GLAS