Bodegas Alvia Årgang 2015 – CENTENNIAL (Betyder 100 år)

Winmakers Wine  –  Limited Production  –  Kun i 1,5 Liter fl.

Noget af det bedste Rioja jeg har smagt”   Ivan Gundersen

Druetype:
100% Tempranillo ( 102 år gamle vinstokke ) Deraf navnet ”Centennial” 100 år

Vinmarker:
(højde 690 m.o.h.) Lerjord med sten

Maceration: (gæring)
Lang maceration, 20-22 dage, under kontrollerede temp. Mellem 25 og 27 grader

Lagering:
12 måneder i nye 40% amerikanske
og 60% franske egetræsfade.
Plus 24 måneder på flaske
14,5%

Vin som normalt kun var til ejernes eget forbrug

A bold and energetic Tempranillo that radiates waves of black and red fruit on top of liquorice and aniseed, but finishes a bit hot.
“a kind of a Spanish Super Toscan”

Druerne høstes i hånden i 15 kg kasser, så frugten ikke bliver presset, før den når vingården. Dette er nødvendig for at for at bevarer frugtens aroma, samt kompleksiteten og strukturen af den fremtidige vin. På vingården sorteres druerne manuelt på et sorteringsbord, og derefter presses og gærer druerne ve en kontrolleret temperatur på 25 – 27 grader.