COELI AULA -DOCG Chianti Montesbertoli

23 km syd for Firenze

Druetyper:
90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Canaiolo

Jordtype:
Argillous (lerjord med sten)
Sandjord

Lagering:
12 mdr. i gamle beton-tanke og 6 mdr. i flaske

Alc: 14,5 %

Åbnes 2-3 timer inden servering

Chianti Montespertoli DOCG dyrkes omkring byen Montespertoli, og selv om området faktisk ligger i subzonen Colli Fiorentini, som den var en del af indtil 2002, er den alligevel tildelt sin egen zone med dertil hørende regler og love.  Montespertoli ligger 26 km syd for Firenze

Kvaliteterne her er så interessante, at vinbønderne, modsat de andre  subzoner, meget gerne reklamerer  for Montespertoli-navnet på etiketten

Her er endelig en vin som er skabt til traditionel Italiensk mad som Gormet Pizza eller lækker Pasta med kødsauce.

Den har ”kraften og saften” til italiensk mad…  feks. …    Vitello Tunato

Allerede fra det 9. århundrede er der vidnesbyrd om den lokale sognekirken Santa Maria a Coeli Aula, lavede vin på dette sted. I området var landbruget levebrød for de familier, der boede der, og derfor har vin- og olivenproduktionen udviklet sig gennem årene. Vingården blev købt af Giuseppe Barni i 1949, under hans vejledning, blev ​​vinmarkerne og produktionen af ​​vin betydelig forbedret. i tre generationer fortsatte virksomheden sin produktion med altid at søge højere kvalitetsstandarder. I dag er det fjerde generation der plejer af ​​vinmarkerne i fuld respekt for naturen, deraf valget af økologisk landbrug, og skabelsen af ​​kvalitetsprodukter.